苦瓜別名涼瓜、癩瓜 ， 屬于葫蘆科苦瓜屬植物，原產于東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區、中國南北均普遍栽培，其果味甘苦，是常見的一種蔬菜
苦瓜不僅可以食用，還可以作為庭院綠化的觀賞植物，夏季開黃色小花 ， 在綠葉的襯托下，形成萬叢綠中一點黃的美景
苦瓜果實成熟后呈桔黃色，果肉開裂后種子外面有紅色厚肉葉可以食用，而且味道甘甜爽口【教你苦瓜的8種家常做法，美味營養又健康】
苦瓜含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物和豐富的鉀、鈉、磷、胡蘿卜素以及尼克酸、硫胺素、抗壞血酸、粗纖維、苦瓜素、苦瓜甙等營養成分
