【油麥菜的做法大全家常涼拌，全家人都喜歡吃】油麥菜當中還有豐富的鈣質以及其他微量元素，比如說維生素a1和維生素b，經常吃油麥菜的話可以清熱利尿而且還可以降血脂減肥現在很多想減肥的人晚上不吃主食 ， 炒一點油麥菜，吃也挺好的 。
一年四季當中我們基本上都能買到這個菜而且價格也不貴最貴的也就是四元左右一斤，現在基本上在兩元左右一斤 。油麥菜的吃法有很多種，比較常見的就是素炒油麥菜 。我們在飯館里基本上吃的是豆豉油麥菜 。還有就是蒜蓉油麥菜 。這些我們在家里面也可以做 。
今天給大家分享的一種就是涼拌油麥菜 。涼拌油麥菜的時候，第1個小步驟就是把油麥菜摘好，清洗干凈 。第2步就是把洗好的油麥菜空好水切成小段 。小段的話，基本上在3~4厘米就可以了 。第3個步驟就是把切好的油麥菜放進盆里，另外在一個小碗里拌上蔥姜 ， 蒜末，香油，然后再放上一點麻將和小半勺鹽 。攪拌均勻之后，倒入盆里面，攪拌均勻盛到盤里就可以吃了，特別簡單而且方便，而且吃的口感也非常好，如果喜歡吃辣椒的話，再放上一點辣椒油 。
另外還有一種吃法，就是把油麥菜切成水沫蒸饅頭吃，也就是說菜饅頭，蒸好饅頭之后配著蒜末吃，感覺饅頭特別的香 。一般情況下老人小孩都適合吃這個油麥菜 。需要注意的是，如果胃不太舒服的話，盡量少吃涼拌的油麥菜，可以吃素炒的菜 。其實有賣菜的用處非常的廣，無論是涮鍋還是說面條里，都基本上都有這個菜 。
