很多家長說孩子吃飯就像受罰般難受，還總愛吃街邊小吃，但街邊小吃佐料多，味道重，家長擔心孩子吃了不健康 。有紅雞毛店小編教大家制作3道成都美食，孩子愛到舔手指 ， 搞定“飯渣”孩子，父母一定要學會！
溫馨提示 ， 小心饞哭隔壁小朋友 。
一、叫花骨
準備食材：豬耳骨、鹵料 。
具體操作：
1、將豬耳骨焯水，去除浮沫 ， 用溫水沖洗干凈 。
2、用文火慢鹵4小時 。（可直接買鹵料）
軟爛離骨的叫花骨，制作簡單 ， 新手可學 ， 是有紅雞毛店的特色菜 。當孩子啃叫花骨時，就不要在意形象了，肯定會滿嘴是油 。豬肉的里里外外都有飽滿的鹵水，咬一口，汁水四溢 ， 大口咀嚼的時候，耳朵里好像能聽到汁水四射的聲音 。豬肉和鹵味的結合 ， 鮮美味濃，會忍不住一直吃下去 。
二、蟹黃豆花
準備食材：內脂豆腐1盒、咸鴨蛋2顆、雞精、味精、胡椒水、蔥段、姜片、火腿腸、豬油、料酒、高湯、嫩豌豆 。
具體操作：
1、將咸鴨蛋煮熟后，蛋白和蛋黃分離開來，蛋黃壓成粉，放旁備用 。
2、嫩豌豆煮熟 ， 瀝水，火腿腸切成丁丁，放旁備用 ，
3、鐵鍋燒熱后，將食用油和豬油五五分下鍋，用小火將蔥段和姜片炒香，撈出蔥段和姜片，留下鍋中的油 。
4、開小火 ， 倒入蛋黃，將蛋黃進行翻炒，炒散后倒入高湯 。
5，切成塊的內脂豆腐倒進去 ， 加入雞精、味精、胡椒水、火腿腸、嫩豌豆 ， 熬開后，收汁 。
嫩滑得來不及在嘴里停留就直接滑到胃里的蟹黃豆花，鮮香的味道，能將玩耍的孩子都吸引過來 。和“蟹黃”沒有關系的蟹黃豆花，孩子肯定愛吃，給孩子做這道菜，再挑食的孩子都會大口吃飯 。
【搞定“飯渣”孩子，用這3道成都美食，父母一定要學會 蟹黃豆花家常做法】
三、媽媽手工酥肉
準備食材：紅苕芡粉（面粉也可） ， 雞蛋、蔥花、豬瘦肉，鹽、食用油 。
具體操作：
1、瘦肉切成小條狀，放鹽 。
2、將紅苕芡粉調制成黏稠狀 。
3、豬肉倒入紅苕芡粉糊糊中，讓豬肉條全身均勻地裹上紅苕芡粉糊糊 。
4、鍋中倒油，將豬肉一條條地放鍋中炸制 ， 酥肉炸成金黃色，瀝油，撈出 。
手工酥肉 ， 每咬一口 ， 就聽到卡茲卡茲的聲音，就像在吃薯片似的，酥脆的口感是孩子的最愛 。
小貼士：
孩子不愛吃飯 ， 可能是你做的食物不夠美味，跟著有紅雞毛店小編學烹飪，讓“飯渣”孩子天天舔碗 。
