大家好，這里是邱哥說美食，進入秋天后，天氣雖然有在轉涼 ， 但是燥熱仍舊沒有完全退去，這個時候，需要滋陰潤燥，補水調脾胃，所以，我推薦朋友們多喝雞湯，既可以補充營養，提高我們的身體免疫力，潤肺益氣，又可以潤秋燥調理腸胃 ， 好處多多，真的數不勝數 。我整理了八道營養又好喝的雞湯做法，喜歡的朋友，跟我一起來學習吧 。
土雞湯
一.清補雞湯
食材準備：
土雞，玉米，淮山，黨參，芡實，薏米，蓮子，玉竹，百合，枸杞，紅棗 ， 姜片 。
做法流程：
1.土雞斬成小塊 ， 清洗干凈 ， 冷水下鍋焯水 ， 加入料酒姜片去腥，焯水后撈出瀝干水分，放入燉鍋中 。
【進入秋天后，多喝八款營養雞湯，潤燥補元氣，滋補健康，好處多多 雞湯做法大全簡單又營養的】2.把玉米清洗一下，再切成小塊，放入燉鍋中，然后把淮山也去皮清洗干凈 ， 切好放入，再把黨參，芡實，薏米 ， 蓮子，去核紅棗，玉竹和百合，都清洗干凈，一起放入燉鍋中 ， 放入來兩塊姜片 。
3.再加入適量清水，中小火燉煮兩個小時，再加入適量食鹽調味，撒入枸杞子，再燜煮5分鐘左右即可出鍋，潤燥養胃，健康滋補 。
蟲草花雞湯
二.蟲草花雞湯
食材準備：
土雞 ， 蟲草花，紅棗，姜片 。
做法流程：
1.土雞剁成小塊，冷水下鍋焯水，加料酒姜片去腥，焯水后撈出瀝干水分放入燉鍋中 。
2.蟲草花提前5分鐘泡好 ， 再清洗干凈，放入燉鍋中，再加入幾顆去核紅棗，倒入適量清水 。
3.中小火燉煮兩個小時 ， 再加入適量食鹽調味，再燜煮5分鐘左右即可出鍋，潤燥潤肺，老少皆宜 。
蟲草花雞湯
三.石斛土雞湯
食材準備：
土雞，石斛 ， 黨參，黃芪，紅棗，枸杞，姜片 。
做法流程：
1.土雞斬成小塊，清洗干凈，冷水下鍋焯水 ， 加入料酒姜片去腥，焯水后撈出瀝干水分，放入燉鍋中 。
2.把石斛，黨參，黃芪，紅棗也清洗干凈，一起放入燉鍋中，紅棗記得去核，再加入適量清水 。
3.中小火燉煮兩個小時，再撒入枸杞子，加入適量食鹽調味 ， 再燜煮5分鐘左右即可出鍋，滋補好喝，健脾養胃 。
石斛土雞湯
四.豬肚雞湯
食材準備：
豬肚，土雞，紅棗，枸杞，姜片 。
做法流程：
1.豬肚用食鹽和面粉搓洗干凈，再冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥 ， 焯水后撈出清洗干凈，再切成小條備用 。
2.土雞斬成小塊，冷水下鍋焯水，然后加入料酒姜片去腥，焯水后撈出瀝干水分 ， 放入燉鍋中 。
3.起鍋燒油，油熱下姜末爆香 ， 然后倒入豬肚翻炒，撒入適量胡椒粉，翻炒胡椒香味后，倒入適量開水，大火煮10分鐘，煮至湯汁奶白 。
3.再把豬肚和湯一起倒在燉鍋中，再放入幾顆去核紅棗，和雞肉一起再燉煮1個小時，再撒入枸杞子，加入適量食鹽調味 ， 再燜5分鐘左右即可出鍋，湯汁清甜 ， 滋補潤燥 。
豬肚雞湯
五.菌菇雞湯
食材準備：
土雞，羊肚菌，姬松茸，鹿茸菇，蟲草花，雞油菌，香菇，紅棗，姜片 。
做法流程：
1.土雞斬成小塊，清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入適量料酒姜片去腥 ， 焯水后撈出瀝干水分放入燉鍋中 。
2.把所有的菌菇都清洗干凈，蟲草記得先泡開，然后一起放入燉鍋中 ， 再加入幾顆去核紅棗，倒入適量清水 。
3.中小火燉煮兩個小時，再加入適量食鹽調味 ， 再燜煮5分鐘左右即可出鍋，潤燥補元氣，老少皆宜 。
菌菇雞湯
六.金湯花膠雞
食材準備：
土雞，花膠，南瓜 ， 干貝，紅棗，姜片 。
做法流程：
1.花膠提前一晚上泡好，再把土雞斬成小塊 ， 清洗干凈 ， 冷水下鍋焯水，加入適量料酒姜片去腥，焯水后撈出瀝干水分放入燉鍋中 。
2.把干貝和紅棗也清洗一下，一起放入燉鍋，紅棗記得去核，再加入適量清水，燉煮一個小時 。
3.南瓜去皮，上蒸鍋蒸熟，然后放入豆漿機，再加點水一打成南瓜漿，待上個步驟時間到后，再倒入燉鍋中，放入花膠，再燉煮30分鐘，再放入適量食鹽調味即可出鍋，湯汁鮮美，入味好喝 。
金湯花膠雞湯
七.山藥板栗雞湯
食材準備：
土雞，山藥，板栗，紅棗，姜片 。
做法流程：
1.土雞斬成小塊后清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入適量料酒姜片去腥，焯水后撈出瀝干水分，放入燉鍋中 。
2.山藥去皮，清洗干凈，切成小塊放入燉鍋，然后把板栗剝殼也清洗干凈，一起放入，然后再加入幾顆去核紅棗 ， 倒入適量清水 。
3.中小火燉煮兩個小時，再加入適量食鹽調味 ， 再燜煮5分鐘左右即可出鍋，湯汁開胃健脾，美味可口 。
山藥板栗雞湯
八.椰子雞湯
食材準備：
文昌雞 ， 椰子，紅棗，姜片 。
做法流程：
1.文昌雞剁成小塊，清洗干凈 ， 冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后撈出瀝干水分放入燉鍋中 。
2.椰子外皮去掉 ， 再順著頂部用力敲一圈，出現裂痕，即可打開，倒出椰汁，取出椰肉，椰肉切細條在一起放入燉鍋中，再加入幾顆去核紅棗 。
3.倒入適量清水 ， 中小火燉煮兩個小時，再加入枸杞子，然后倒入適量食鹽調味，再燜煮5分鐘左右即可出鍋，潤燥養胃，好喝滋補 。
椰子雞湯
以上推薦的八道營養雞湯，道道好喝滋補，非常適合秋天這個季節喝，潤燥補元氣 ， 滋補又健康，增強我們身體素質，提高免疫力，平安度過秋天 。
