一、蔥頭涼拌的做法
有些人對于洋蔥的味道可能并不是很喜歡，其實洋蔥對于人體的健康是非常的有益的，不僅可以讓人體的免疫力更加的強，而且也可以預防心腦血管疾病 ， 可以說是一種非常適合老年人食用的食物，一般人們在做洋蔥的時候直接選擇炒的方式，其實人們可以換成涼拌，這樣能夠更大程度的保留它的營養，下面來給人們介紹涼拌蔥頭的做法大全 。
用料
洋蔥一個
生抽2湯匙
醋2湯匙
白糖1湯匙
鹽1茶匙
自制花椒油1湯匙
香油1湯匙
涼拌洋蔥頭的做法
1.洋蔥一個洗干凈，剝去外面的老皮(老皮可以留著炸蔥油的，別浪費了 。)
2.切成細條 。
3.將生抽，醋，糖，鹽，花椒油和香油調成汁，根據個人喜好可酌情添加調味料，喜歡吃辣的 ， 可再添加點辣椒粉 。
4.將調好的碗汁拌入洋蔥，蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏半天以上 。我一般是
頭天夜里臨睡前拌好入冰箱，次日早上和中午就可以吃了 。
涼拌洋蔥木耳
洋蔥和木耳都是非常有營養的食材，洋蔥有蔬菜之王的稱號，它含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度 ， 可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒 。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老 ， 預防骨質疏松，還是防癌小能手!木耳
含有一種特殊的膠質，能夠吸附腸胃的垃圾，促進腸胃蠕動，起到減肥的作用，而且含有豐富的鐵元素，是補血圣品哦!
用料
洋蔥半顆
干木耳一把
蒜2瓣
陳醋一大勺
涼拌醬油一大勺
香菜少許
鹽適量
香油少許
花生油少許
花椒10粒左右
涼拌洋蔥木耳的做法
1.忘記拍照就盡可能用文字表述清楚!
2.將木耳提前泡發，盡量多泡些時間，讓木耳能多吸收些水分!洋蔥切成細絲，盡可能的切細些!
3.將泡發的木耳煮熟，我大概開鍋后煮了8分鐘左右!過涼水瀝干水分備用 。
4.將蒜切末，香菜切小段備用!
5.用一個大的容器，將洋蔥鋪在底層，木耳碼在上面 ， 并將蒜末放在木耳上 。
6.炒鍋燒熱，放入花生油，油五成熱時加入花椒粒 ， 待油有點兒冒煙了關火，撈出花椒，將熱油潑在蒜上，這樣激發了蒜的味道 。
7.然后再根據個人口味加入鹽，醬油，醋 ， 香油以及香菜等 。拌勻即可哦
二、涼拌蔥頭的做法大全竅門
涼拌洋蔥頭的用料
洋蔥 一個生抽 2湯匙醋 2湯匙白糖 1湯匙鹽 1茶匙自制花椒油 1湯匙香油 1湯匙
涼拌洋蔥頭的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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洋蔥一個洗干凈，剝去外面的老皮(老皮可以留著炸蔥油的，別浪費了 。)
步驟 2
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切成細條 。
步驟 3
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將生抽，醋，糖 ， 鹽，花椒油和香油調成汁，根據個人喜好可酌情添加調味料，喜歡吃辣的，可再添加點辣椒粉 。
步驟 4
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將調好的碗汁拌入洋蔥，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半天以上 。我一般是 頭天夜里臨睡前拌好入冰箱，次日早上和中午就可以吃了 。
涼拌洋蔥的用料
小洋蔥 2個香蔥 2根生抽 2勺糖 2勺味極鮮 1勺醋 1勺香油 1勺
涼拌洋蔥的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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切絲，清水泡兩分鐘后，多洗兩遍
步驟 2
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放入2勺生抽、2小勺糖、1勺味極鮮、1勺香油、1勺醋攪拌均勻后腌制半個小時就可以了
步驟 3
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也可以和黃瓜、變蛋一起
三、洋蔥怎樣涼調著好吃
作為一名美食愛好者，對這類美食問題問題很有發言權
就拿我自己的經驗來說涼拌洋蔥的做法很簡單 ， 里面不放各種香料，只需要用點調味品 ， 這樣做出來的洋蔥，口感十分棒 ， 比炒洋蔥好吃，好了不多說了，下面我就把涼拌洋蔥最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
第一道：洋蔥拌木耳
所需食材和調料：洋蔥、木耳、香菜、鹽、大蒜、白糖、雞精、蠔油、香油、醋、芥末油 。
制作步驟：
1、木耳用溫水泡發 ， 用開水焯一下，洋蔥切絲，香菜切段，大蒜搗成蒜泥 。
2、將木耳和洋蔥放入碗中，依次放入鹽、白糖、雞精、蠔油、大蒜、香油、醋、大蒜、芥末油 。攪拌均勻即可 。
第二道：洋蔥拌粉皮
所需食材和調料：洋蔥、粉皮、香菜、鹽、白糖、大蒜、雞精、蠔油、芝麻醬、醋、芥末油 。
制作步驟：
1、粉皮用溫水泡發，洋蔥切絲 ， 香菜切段 。
2、芝麻醬里放鹽、雞精和溫水攪拌均勻，大蒜搗成蒜泥 。
3、將粉皮、香菜和洋蔥放入碗中 ， 依次放入鹽、白糖、大蒜、蠔油、醋、芥末油和調好的芝麻醬，攪拌均勻即可食用 。
第三道：洋蔥黃瓜拌豬肝
所需食材和調料：洋蔥、黃瓜、豬肝、香菜、鹽、大蒜、白糖、雞精、蠔油、香油、醋、芥末油 。
制作步驟：
1、洋蔥切絲，黃瓜拍一下 ， 豬肝切片，香菜切段，大蒜搗成蒜泥 。
2、將洋蔥、黃瓜、香菜和豬肝放入碗中 ， 依次放入鹽、大蒜、白糖、雞精、蠔油、香油、醋、芥末油，攪拌均勻即可 。
【溫馨小貼士】
第一：因為切洋蔥的時候比較辣眼睛，建議大家先把洋蔥對半切開 ， 放在水中浸泡5分鐘，然后撈出來切成絲，這樣不會辣眼睛 。
【涼拌蔥頭怎么做好吃又簡單】第二：調料汁的時候，不要加很多調味品，只加上生抽、陳醋、香油和白糖即可 ， 調味品越少，涼拌出來的洋蔥，口感就更清脆又爽口 。
