棒棒雞兼具，麻辣鮮香甜五種口味，解膩神器，下酒硬菜送給你
主料：雞腿2個，香菜少許
配料：花椒類，花椒粉，白糖，生抽，各一匙 ， 辣椒油2大匙，芝麻醬，麻油各1小匙
白芝麻 ， 花生仁各少許，蔥段，姜 片，料酒，鹽各適量 花椒油 芝麻醬
【麻辣鮮香甜的 棒棒雞簡單易做，好吃的秘訣一次都給你】
做法
1 鍋中燒適量水以及蔥段，姜片，花椒粒，大火煮沸
2 放入雞腿 ， 料酒，轉小火煮20分鐘，撈出，晾晾
3 將雞腿撕成條，放入容器中
4 將花椒 ， 白糖，生抽，辣椒油，芝麻醬，花椒油，麻油，鹽，調成汁，淋在雞肉上
5 油鍋燒熱 ， 分別用小火炸香白芝麻，花生仁
6 香菜切末 ， 花生仁碾碎，和白芝麻一同撒入容器中即可
秘訣
1：生抽不用放太多，多了易咸，還影響顏色
2：雞腿晾晾撕開比較容易 。用刀背拍幾下就會很松軟
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