最近在上海紅透半邊天的各家網紅美食可謂是盆滿缽滿，
大家一邊憤慨如今吃點東西都這么不容易，
一邊還是不甘心地伸長了脖子一頭鉆進去"噶鬧忙"！
喝杯奶蓋茶動輒五六小時的隊伍實在是讓人望而興嘆，
于是小編回家后捉摸著自己做出一份芝士奶蓋從此自給自足 。
在兩次失敗的經歷后終于做出了口味口感都一模一樣的成品！
現在把這份攻略帶給大家——
首先，需要準備這些食材（品牌不局限 所以以下圖片均打上馬賽克 大家可以自由選擇）
全脂牛奶175毫升 。
全脂牛奶
原味芝士120克，如果是圖片上這種早餐切片芝士大約是3片 。
原味芝士
煉乳90克 。
煉乳
淡奶油100毫升 。
淡奶油
然后需要準備好以下工具——
攪拌機或者榨汁機沙冰機等都可以 。
攪拌機
電子秤，用來精確食材的份量 。
電子秤
電動打蛋機，像下面小編用的這種是兩頭對向打的，因為需要向一個方向打發，所以拆下一個頭 。
電動打蛋機
【還在上海排隊買網紅奶茶？手把手教你自制芝士奶蓋喝到爽】那么我們準備工作完成后，就可以開始制作芝士奶蓋了！
第一步：把120克芝士加入攪拌機，再加入175克全脂牛奶，攪拌至完全融和 。
第二步：這一步非常重要！把芝士和牛奶的混合物裝進容器然后放入冰箱冷藏 。千萬不要由于心急就馬上拿出來，不夠冷卻的話會導致打發不成功，奶霜就不能達到一定的濃稠度 。
第三步：把冷卻完成的芝士牛奶取出，加入90克煉乳和100毫升淡奶油 。也可以根據自己的喜好加入海鹽或者白砂糖，然后用電動打蛋機打發 。慢速打發一分鐘使之均勻融和 ， 隨后加速，大約3到5分鐘就可以打發完成，以奶霜足夠濃稠綿密為標準 。
成品奶霜
這就是打發完成的奶霜了！
最終成品
這是小編最終的成品——大約用了20顆草莓加冰塊用攪拌機做成草莓冰沙，最上面淋上剛才完成的芝士奶蓋 。特意用了喜茶的杯子做容器，大家比較一下是不是一樣一樣的呢？！
自制奶蓋想加多厚就多厚?。?！不喜欢草莓？眠€叵擔∶⒐?nbsp;， 奇異果，火龍果，榴蓮！
每天換著喝就是這么任性 。
大家不妨試試看咯！
相關教程推薦：
