網紅雞蛋漢堡來咯
面糊：
面粉（中筋）250克
無鋁泡打粉 1克
水 400克
鹽 3克
花椒粉 1克
我把鹽和花椒粉換成了圖2的燒烤料，也很好吃
內餡：
臨時決定做的，家里只有火腿腸，大家也可以像調肉圓或者餃子餡兒、包子餡兒一樣得內餡兒，反正有什么放什么，喜歡吃什么放什么，當然雞蛋是必不可少?
步驟：
1.調面糊，面粉加調料粉、泡打粉 ， 加水，調成濃稠的面糊，靜止15分鐘備用，用的時候再次攪勻 。
2.調內餡兒，沒有就把火腿腸之類的切切 。
3.圓盤刷一層油，打入雞蛋，蛋黃戳破更容易熟煎到兩面都熟了 ， 乘出來先放一邊，火腿也煎一煎,煎好乘出來放一邊 。
4.往空的圓盤內倒入一大勺面糊，再把雞蛋放回面糊上，按壓 ， 使雞蛋和面糊緊密結合，把火腿或者調好的內餡兒平鋪到雞蛋上 。
5.往空的圓盤內再倒入一大勺面糊，將4??反扣到剛剛倒入的面糊上，按壓，使其緊密結合 。
6.在面餅上刷油，翻面，在刷油，翻面，然后就和烙餅一樣，勤翻面，直到煎到兩面金黃，表面脆脆的，漢堡結實有彈性 ， 就說明熟了 。
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