大家好，每年進入春季以后，又到了吃春餅的季節 。但是在外面去吃一頓春餅的話，就要幾十塊錢，自己在家做的話，成本就只要幾塊錢 。對于春餅的制作方法，你是不是也不會制作呢？今天就讓我來教教你 。
春餅在制作的時候，其實是有技巧的 ， 多數朋友做出來的春餅 ， 很容易都會變得又破又爛，那只是你沒有掌握好，這里面的訣竅 。
如果你也喜歡吃春餅，下面就隨我一起來學一下 ， 如何三分鐘就能做15張春餅，而且扯不爛、卷不破，比紙還要薄的春餅制作方法，是我以前沒給大家分享過的，今天就讓我來給你細說一下，保你也能做出好吃的春餅 。
【春餅】
【原料】：面粉、食用油、雞蛋清、鹽
【制作】
1、首先準備一個大碗 ， 往里面加入300克面粉，接著再打入一個雞蛋清，用筷子給它攪拌混合均勻 。
2、準備一個水杯 ， 往里面加入100毫升左右的溫水，接著再加入一勺鹽，攪拌混合均勻后，給它加入到面粉中 。
3、溫水在加入的時候 ， 要一邊加入一邊攪拌 ， 直到面粉被攪拌成面疙瘩即可 。
【春餅不破不爛有技巧，教你3分鐘做十五張，張張筋道薄軟還不破皮】
4、攪拌好以后的面粉 ， 我們要下手對其進行揉捏，給它揉成一個光滑的面團 。
5、在揉面團的時候，最好是在5分鐘以上，這里是不能偷懶的，面團就會越揉、越軟，做出來的春餅 ， 自然就會更牢固 。
6、面團揉好以后，我們要給它放到一旁，醒發半個小時，這里要注意的是，一定要覆蓋上保鮮膜 ， 防止風干 。
7、時間到了以后，把面團取出并放到案板上 ， 給它揉搓成長條狀 ， 再分成小面劑子備用 。
8、往面劑子中加入一些干面粉，防止粘連，并用搟面杖將其搟?。?然后在其表面刷上一層食用油，再撒上適量干面粉 。
9、這里要注意的是，在搟面皮的時候，一定不能把面皮搟得太?。×扛Φ煤褚壞?。
10、把所有面劑子 ， 全部搟成面皮以后，接著我們也要給它疊壓在一起，然后再用搟面杖去對接進行碾壓 ， 這樣搟壓出來的春餅，就會變得特別薄 。
11、最后，我們要把準備好的春餅放在蒸鍋中，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘，就可以取出來食用了 。
春餅采用這樣的方法，去對其進行制作的話，韌性將會是非常足的 。不管是揉面還是發面、醒面、蒸面等等制作步驟，都是我們需要牢記的地方，如果你以前也做不好春餅的話，就用教你的方法，去試一下吧 。
春餅做好以后，我們要準備一些蔬菜，再卷到春餅里面去食用的話 ， 口感就會特別香，還非常減脂 。
做好以后的春餅，如果你一次性吃不完的話，記得放到冰箱中，去給它冷藏保存起來，等需要食用的時候再取出，簡單加熱就可以了 。
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