【天冷了來一鍋鮮香的牛肉湯鍋，喝上一碗牛肉湯，渾身暖和、舒服】天冷了來一鍋鮮香的牛肉湯鍋，喝上一碗牛肉湯，渾身暖和、舒服
今天天氣特別冷，下著毛毛雨 ， 再老家呆了一天回來也不想做飯 ， 跟老公約好外出覓食 ， 一開始還真不知道吃什么？開著車隨便轉，路過這家湯鍋店，我就說吃它好了 。想想還是有2年沒來吃了牛肉湯 ， 店面和用的鍋具都比以前好了 。一進店，好幾個門市都坐滿了，好些游客是慕名而來 。這家店至今有二三十年了，算得上是一家老店 。冬天，也只有這鍋牛肉湯才能把人安慰到……
牛肉湯鍋（蹺腳牛肉），是一道防病治病的藥膳 ， 遵循“以臟補臟”的中醫原理，在傳統湯味基礎上，附以紅棗，枸杞，當歸等二十多種中藥熬制的“精湯” 。湯鮮味特 ， 牛雜細嫩，滋補強身，美容養顏和吃法多樣 。今天荷媽帶你去品嘗本地最有特色的牛肉湯鍋火鍋 。大冷天吃火鍋最熱乎，一碗牛肉湯下去，從頭暖到腳 。
我們家大小共4人 ， 兩孩子最好這種湯鍋牛肉，專挑肉吃 。今天我們點的生燙 ， 邊吃邊涮的一種，葷素共10份，喝得精光 。
這是牛肉湯鍋底，端上桌就聞著好香，有一股中藥材的藥香 。有大骨頭一個，甜玉米，香菇片，芹菜和一些筍片，煮開就可以涮肉吃了 。建議先盛一碗先喝，瞬間全身都暖和了 。
嫩牛肉 ， 點了2份，32元一份，大姑娘特別喜歡 。嫩牛肉放漏勺中，放鍋里燙至變白就可以食用了 。一片片燙太慢了 ， 我們粗暴的吃法全部入鍋，煮好用漏勺盛出 。
新鮮的千層毛肚 ， 吃法很有講究，“七上八下”燙法 ， 吃著剛剛好，脆嫩，短了沒熟，時間久了咬不動 。記?。浩呱習訟略潁翹睪貿?。
肥牛卷，非常大片，肥瘦相宜，燙至發白就可小吃，半分鐘就熟了
鮮牛舌片，這個特別??，蕯棠特丙Z歟?一涮就開花 。
粉蒸牛肉，老公想嘗下就點了牛肉湯，上桌后吐槽還沒荷媽做的美味 。粉蒸牛肉好吃，不僅僅是佐料的配比合理，關鍵是米粉的量也不宜過多 。這道就是蒸肉粉多了，遭到老公吐槽 。
碟子我配的蒜香小米辣，加花生的，香辣味足 。碟子是自助的，喜歡什么口味自己調 ， 十多種佐料任君選擇 。
除了這些葷菜，還點了山藥1份，蓮白2份，豌豆苗1份 。
吃飽喝足結賬 ， 折后剛好200塊 。鮮燙牛肉鍋比吃熟牛肉牛雜貴一半，一般像我們4個人最多100塊就能搞定 。來峨眉山旅游別錯過這一美食哦！店名：口福牛肉 。
天冷了，大家注意防寒保暖，喝點牛肉湯養養胃提提神，祝你新的一年里工作順利、生活愉快！
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