烤箱烤五花肉
優質五花肉 400~500克
土豆 2個 切片
洋蔥 1個 切條
生姜 6片 切絲
大蒜 10~20瓣
老干媽/茂德公辣椒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蠔油 1勺
料酒 1勺
白糖 半勺
雞粉 半勺
鹽 一點點（真的是一點點）
挑夾心比較均勻的五花肉，去不去皮都可以，洗干凈擦干水，整條進保鮮袋，放冰箱冷凍1個小時 ， 這樣切得均勻又薄烤五花肉，如果無所謂的，也可以忽略這一步 。
五花肉切成片，放在大碗里 ， 加入各種調料 。（洋蔥和土豆是鋪底盤備用的，不用腌制）
五花肉提前腌制1-2個小時，腌制過程攪拌幾次 。
烤盤上鋪一張錫紙，四周豎起來一點像盤子一樣，也可以直接用錫紙盤裝 。錫紙上鋪滿土豆和洋蔥 ， 上面再鋪五花肉 。
【烤箱版 烤五花肉冬天吃著五花肉，喝著啤酒，爽啊！】烤箱先預熱5分鐘，再把烤盤放進去 ， 上管170度，下管160度，烤15分鐘 。
完了之后，打開烤箱門 ， 用長竹筷子把五花肉翻面烤五花肉，或者拿出來翻面，撒點孜然，辣椒粉之類的，（因為我家老人小孩不能吃辣就沒有放）再進烤箱烤10分鐘 。
烤好，關掉電源 ， 過3分鐘再打開，拿出來撒一點熟芝麻 。
用生菜包著吃，挑嫩一點的生菜（自家種的，隨便挑）
啤酒準備好了嗎？造?。」?，希望你酶[不?。歡迎轉發和點贊！
一起烤肉吃吧！
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