吃月餅的由來可追溯到距今3000多年的商周時期，據史料記載，當時江浙一帶 ， 就有吃一種皮薄中間厚的“太史餅”又稱“太師餅”的習慣 。經過漫長演變不斷改善，太師餅最終形成月餅的雛形，這是月餅起源最可信的說法 。
現今的月餅種類繁多，越做越精巧細致 ， 口味有甜、咸、辣、咸甜等 ， 月餅的餡料有五仁、蓮蓉、芝麻、火腿、肉松、海鮮、水果、蛋黃、奶油、冰淇淋等 。按地域來分月餅最著名的有廣式月餅、潮汕月餅、上海月餅、港式月餅、京式月餅、蘇式月餅等 。
雖然各地的月餅，都有它的特色和獨特的風味，在眾多口味的月餅里，往往會給自己造成眼花繚亂的感覺 ， 不知道怎么去選擇了 ， 如果是這樣的話 ， 大家不妨一起來了解一下，全國最好吃的十大月餅榜單 ， 中秋節你吃的哪一種？有沒有你家鄉味道的月餅？
最后我們教你在家自己動手做簡單又美味最好吃的月餅，即使你零基礎完全沒有了解過月餅的做法，看后你會發現自己做月餅，并沒有想象中那么難 。
目前廣為流傳的最著名的十大必吃的月餅分別是：
1、五仁月餅
五仁月餅最有代表性的是叉燒五仁月餅、燒肉五仁月餅、火腿五仁月餅，五仁一般指五種果仁核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子或者花生仁、欖仁等 。
五仁月餅是最著名傳統的一種月餅，將五種果仁和冰肉、火腿、冬瓜糖、咸蛋黃等混合制成，口味適中，酥軟香甜是很經典的一種老味道月餅 ， 大多數人都喜愛的一種 。
2、蓮蓉月餅
蓮蓉月餅是最著名的廣式月餅之一 ， 其中蛋黃白蓮蓉月餅、鮑汁蓮蓉月餅，純蓮蓉月餅都是大家耳熟能詳的經典月餅 。
蓮蓉月餅的餡料選用當年的蓮子，研磨成蓮子泥制作而成，光滑的蓮蓉餡，包裹溫潤如玉的咸蛋黃夾心，微甜 ， 甘醇香滑，入口即化，是一種清新溫和的好滋味 。
3、豆沙月餅
豆沙月餅有黑豆沙、綠豆沙、蕓豆沙、紅豆沙等，其中紅豆沙月餅是經典中的精品，紅豆沙餡里還會包裹咸蛋黃 ， 這樣口感更加厚實香甜、帶來濃郁的豆香味 ， 雖然比較甜美，但是如果配上一杯紅茶，就可以很好的起到中和甜度的作用，真正做到甜而不膩 。
4、冰皮月餅
冰皮月餅雖是近些年才流行的月餅，但一點都不影響它的知名度，口味有甜味、咸味等，經過冷藏后它冰涼的口感香濃可口，嫩滑細膩 ， 加上晶瑩剔透，半透明的餅皮，受到很多人的喜愛 。制作冰皮月餅時，不像傳統月餅要進行烘烤 ， 冰皮月餅的餅皮，通常用熟糯米粉做餅皮，包裹五顏六色的水果餡，使得月餅呈現艷麗的色彩 。
5、水果月餅
水果月餅中榴蓮月餅 ， 是近年來喜歡吃榴蓮的人喜愛的月餅，水果月餅的餡料主要用各種水果，比如荔枝、芒果、榴蓮、哈密瓜、菠蘿、橙子、草莓、蘋果、桃子等 。水果的含糖量比較高，所以水果月餅口味清甜月餅，果香味較濃而受到不少人的喜愛 。
6、海鮮月餅
海鮮月餅中最具代表性的蟹肉月餅、干貝月餅、鮑魚月餅、海參月餅、海膽月餅等都是膾炙人口的經典佳品 ， 它們的口味鮮美微咸，吃起來有一種海鮮特有的味道，是不喜歡吃甜食的人的最好選擇 。
7、流心月餅
流心月餅包括：流心芝士月餅、流心奶黃月餅、流心巧克力月餅等 ?？诟写枷闾鸹?，從月餅心里流出香甜的餡料 ， 受到廣大消費者喜愛 。
流心月餅通常指月餅的餡料半液態狀可稍微滲出，由黃油、奶油、淀粉、椰奶、雞蛋等食物制作而成帶有鮮香味、嫩滑細膩柔軟的月餅餡料 。流心月餅的保質期限較短，一般只能保存5天以內 ， 因此要及時吃掉 。
8、綠茶月餅
【全國最好吃的10種月餅，你吃過幾種？教你在家做更好吃的月餅】綠茶月餅，把中國傳統的茶葉和月餅結合制作而成，在月餅的餅皮里加入綠茶粉或者加入到月餅的餡中，從而使月餅的味道帶來清新的茶香味，淡淡的甜味兩者味道相得益彰，綠茶月餅真正做到了油而不膩 。
9、酥皮月餅
酥皮月餅，正因為月餅皮是一層層的酥脆薄皮疊加起來 ， 組成了酥脆的月餅皮，月餅餡有綠豆沙、紅豆沙、鮮肉、燒肉、桂花、玫瑰花、棗泥、伍仁等多達幾十種，特點是外酥里嫩，餅皮非常酥脆、一片片千層疊加的螺旋狀，形成了美味酥脆口感，入口即化的味道，贏得了不少人的喜愛 。
10、鮮肉月餅
鮮肉月餅顧名思義，就是用新鮮美味的豬肉，配上調味料做成的月餅餡料 。月餅皮包入鮮肉餡料后 ， 撒上少許芝麻，放入烤箱中烤熟或者煎熟 。月餅包的鮮肉鮮嫩多汁 ， 肉質緊實，細膩可口 。江浙滬、廣東、福建等地區非常流行的一種月餅 。趁熱的時候吃特好味，皮酥肉嫩肉汁豐富，鮮美香濃 。
月餅的家常做法
適合零基礎新手入門級，在家自己做月餅的教程 ， 自己做最經典咸甜適中的蛋黃紅豆沙月餅 。
材料：
低筋面粉80克，紅豆沙 180克 ， 糖漿或蜂蜜50克，枧水2克月餅，花生油20克，雞蛋 6 個，共做6個月餅，每個重量約70克 。
做法：
第一步：做月餅皮，盤子倒入面粉 ， 煮糖溶化成糖漿或者直接用蜂蜜、加入枧水、花生油混合攪拌均勻揉搓成面團，保鮮膜封好盤口醒面3小時；
第二步：制作蛋黃 ， 碗中打入雞蛋蛋黃蛋清分隔，取蛋黃放入烤箱設置150℃烘烤約5分鐘左右，取出備用；
第三步：制作紅豆沙，紅豆浸泡4個小時左右，洗凈倒入高壓鍋煮熟取出瀝干水份，用湯匙壓碎成泥，加入適量紅糖拌勻即可；
第四步：醒好的面團分成6等份每份25克，將面團壓扁，放入30克豆沙放入一個蛋黃，收口包成一個圓球形狀，在月餅模具中撒入少許面粉后，把包裹好的圓球放入餅模壓成月餅；
第五步：烤盤里鋪上一張油紙，把定型的月餅平鋪在烤盤中，烤箱設置170℃預熱5分鐘后，把月餅放入烤箱中烘烤15分鐘左右即可 。
蛋黃可以直接用咸蛋黃替換，紅豆沙可更換成蓮蓉、棗泥、綠豆沙、蕓豆沙、黑豆沙等，這樣自己就能做出不同口味的月餅 。
中秋節吃月餅的傳統民俗文化活動，自古就有，月餅更是中秋佳節探親訪友時，相互之間贈送的禮物，是團圓的象征 。適量均衡的甜食，不要暴飲暴食，相信不會影響你棒棒的身材，還可以選擇低脂低糖的月餅，這樣就更放心吃了 。
中國著名的10大月餅榜單，你吃過幾種？有你家鄉的月餅嗎？歡迎評論區留言轉發 。
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