在我們的日常飯菜中，有一種東西，無論是生吃還是炒菜 ， 無論是涼拌還是煮湯，都美味可口 。我們可能經常忽略它，但是卻是經常吃到它 。它就是——番茄 。番茄作為蔬菜的一種，無論是直接吃，還是切塊之后用白砂糖拌一下，無論是番茄炒蛋，還是西紅柿雞蛋湯，都是我們日常不可缺少的 。
今天給大家介紹的是茄汁面 ， 簡單易學還美味，一碗茄汁面，只需要大約十分鐘就可以完成，無論是閑暇的周末下午加餐，還是忙碌的工作日晚上回到家，茄汁面都可以成為你的首?。?
準備材料：手搟面（掛面）茄汁面，番茄 ， 臘腸（火腿腸），青菜 ， 食用油，鹽 。
第一步：我們先處理一下西紅柿 。不知道在北方的朋友們有沒有這種感覺 ， 冬天的西紅柿總是比較難炒出番茄汁，今天給大家傳授一個竅門 ， 不僅可以炒出番茄汁，而且還是不帶西紅柿皮的哦！
西紅柿頂部劃十字花刀，放入碗中 ， 微波爐加熱兩分鐘即可（也可以用鍋蒸一下）！然后將西紅柿拿出，稍微晾一下去皮即可 。
第二步：臘腸切段，起鍋燒油，待油熱后加入臘腸翻炒片刻，魚丸魚豆腐親親腸之類的，如果自己喜歡吃，都可以加入 。
加入去皮后的番茄，然后用炒菜的鏟子搗爛 。
加入適量鹽，少量水，我們就得到了番茄汁 。
第三步，加入水，待燒開后加入手搟面，然后加入青菜，青菜放入的時間隨品類而定，比如菠菜易熟，就可以在出鍋前加入 。
煮三五分鐘茄汁面，關火，盛入碗中 ， 讓人胃口大開的茄汁面就做好啦 。
【茄汁面的做法，保證讓你胃口大開】茄汁面的分享就到這里了，大家想吃什么菜或者有什么疑問可以在后臺給我們留言 ， 謝謝 。喜歡我們的可以點擊關注，我們每周都會奉上美食制作方案 。謝謝大家！
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