肯德基相信大家都愛吃，尤其是老北京雞肉卷，一口咬下去既能吃到外焦里嫩的雞柳，又能吃到清脆爽口的黃瓜，再配上濃郁的醬料，真是好吃到沒話說 。
那在家能做出比肯德基還好吃的老北京雞肉卷嗎？要想做好老北京雞肉卷并不難，只要有餃子皮，在家就能做 。而且，要知道肯德基賣18塊錢一個，自己做僅3元就能搞定 。
下面，曉飯桌就教您做比肯德基還好吃的老北京雞肉卷，按照這個方法做，醬多料足，肉嫩多汁 ， 特別解饞 ， 愛吃老北京雞肉卷的朋友一定要試試看 。
一、老北京雞肉卷的做法
主料：雞胸肉1塊
輔料：黃瓜1根、大蔥適量
調料：甜面醬適量、沙拉醬適量、面粉適量、鹽適量、生抽1勺、蠔油1勺、五香粉半勺、辣椒面半勺（可不放）、料酒半勺
1、先把雞胸肉洗凈，然后再切成雞柳備用 。自己做稍微寬一點也沒關系雞肉醬，吃起來更過癮 。
2、腌制雞柳，先加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、半勺辣椒面以及半勺料酒 ， 接著再抓拌均勻，腌制20分鐘以上，使雞肉入味 。
3、準備一張餃子皮 ， 先在上面刷一層食用油，然后再把第二張餃子皮蓋在上面，接著重復疊加至5張 ， 最后用搟面杖把餃子皮搟成面餅 。
4、起鍋燒水，等水開后把面餅放入鍋中，蒸6分鐘，蒸好后取出，趁熱揭開 。
5、準備適量面粉 ， 先在面粉中加入半勺五香粉并攪拌均勻，然后用腌制好的雞柳沾一層面粉，接著再放入清水中浸泡10秒 ， 最后重新裹滿一層面粉，準備炸制 。
6、起鍋燒油，等油溫6成熱后調小火雞肉醬，下入雞柳開始炸制，直到把雞柳炸至金黃色后即可撈出 。
7、雞柳撈出后 ， 調高油溫，再復炸一遍 ， 這樣吃起來外焦里嫩，口感更好 。
8、雞柳炸好后，放到小餅中，先放入適量蔥絲和黃瓜條，接著再擠上甜面醬和沙拉醬，最后卷起來就可以開吃啦 。
9、至此，這份比肯德基還好吃的老北京雞肉卷就做好啦 ， 愛吃番茄醬的朋友也可以蘸上些番茄醬 ?？系禄u18元一個，自己做僅3元 ， 既實惠又好吃 。
二、做老北京雞肉卷的注意事項
1、制作面餅的時候，可以在餃子皮之間多刷些食用油 ， 等出鍋后要趁熱揭開，否則會粘在一起 。
2、第一遍炸雞柳時要調小火 ， 等第二次復炸時再調大火 ， 炸至顏色變深后即可撈出，這樣才能把雞柳炸出外焦里嫩的口感 。
3、如果沒有沙拉醬也可以不放，根據個人口味而定 。
【老北京雞肉卷這么做比肯德基還好吃，醬多料足，肉嫩多汁，真解饞】感謝您的閱讀 ， 關注我每天都會收到各種美食教程，相信總有一道美食是您喜歡的！您的每一個關注、點贊和評論都是對我最大的支持，在此感激不?。?我們下期再見！
相關教程推薦：
