在溫州，糯米飯是大家最熟悉不過的早餐 。清晨6時，溫州市區九山河畔街角早早排起了長隊，大家等待的就是這份“溫州味” 。在這里糯米飯團，徐小蓮的“九山飯團”早餐店一開就是28年 。
徐小蓮的早餐店有點擁擠：一邊是廚房，另一頭緊挨著兩三張小餐桌 。湊近案頭看看 ， 各式食材整潔分明 。
“可都是新鮮的！”談起早餐，徐小蓮神色認真 。她對食材選用有自己堅持的標準，制作時間也要掐準：凌晨3時起床買肉、大頭菜、香菇一起熬制肉臊，榨菜佐料一并調好，接著寸腸切片裝碗備著，肉松、香蔥盛好放在一旁……
凌晨4時，第一屜糯米飯噴香出鍋 ?！白屧缙鸬娜顺陨弦豢跓岷躏?，我們總得更早點 ?！毙煨∩徴f 。
“老板娘，給我來兩個飯團，老樣子 ， 帶走！”正聊著，這天的第一位客人葉師傅上門了 ?？磿r間，5時24分 。葉師傅在附近菜市場工作 ， 十多年了，就愛吃徐小蓮做的糯米飯 ?！霸琰c吃了有力氣干活 ， 再過會兒來買就要排隊咯 。”他說 。
6時多一點，街巷煙火氣漸濃 。此時，徐小蓮的早餐店前人氣聚攏 。她笑臉相迎，對顧客不停說著“早上好” 。
【糯米飯團 28年，專做一碗“溫州味”】
“阿蓮，來份糯米飯不要蔥 ?！备舯诩业耐趵喜缙疱憻?，每天來準時吃早餐；“孩子快遲到了，來個飯團帶走 ?！标惱蠋煶Ш⒆由蠈W經過；“對著單子，外帶10份！”附近跑腿小哥說，清晨總會接到這里的單 。
不一會兒工夫 ， 店門口隊伍越排越長 。徐小蓮加快了手速：左手攤開熱毛巾，鋪上糯米 ， 右手拿著勺，迅速加進榨菜、脆油條、臘腸，再淋上肉臊 ， 撮點肉松和蔥沫，一顆咸蛋黃 ， 塞到放不下，最后蓋上糯米包餡，揉搓按壓成團 ?！皠e著急，封袋前再澆點肉汁，更入味！”才30秒糯米飯團，她就做好了一份熱騰騰的糯米飯團 。
分量足、味道實在，這是徐小蓮堅持的標準 。“溫州糯米飯配料講究比例，少一種，味道就差了 。我們不能降低標準 。”她說 。
早上7時到9時 ， 是徐小蓮最忙的時候 。掐表趕路的上班族、晨起鍛煉的市民、匆匆經過的學生……幾乎同時涌入這家早餐店，顧客一撥換一撥 。一份糯米飯下肚后，很多人都留下了相似的評價：“好吃 。”
等到10時，本以為過了早飯點，徐小蓮可以歇歇，但店門口長龍依舊 。到了午時，還有人“尋味”而來 。為吃上這口特色溫州早餐，不少市民大老遠趕來排隊 。經過多年堅守，徐小蓮的早餐店漸漸出名了，頻頻出現在電視節目、各大美食推薦平臺中，成了網紅店 。好些人前來打卡拍照，將這份“溫州早餐”發布到網絡，又吸引了不少網友前來嘗鮮 。
面對大家“點贊” ， 徐小蓮說：只希望對得起顧客的信任和依戀 。
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