豬肉脯色澤呈鮮艷的棕紅色，具有口感豐富，咸中微甜 ， 芳香濃郁，余味無窮 。
材料準備豬里脊：500g鹽：適量紅曲粉：適量黑胡椒：適量魚露：適量糖粉：適量生抽：適量料酒：適量油：適量蜂蜜水：適量白芝麻：適量做法
1、豬里脊肉、鹽、糖、紅曲粉、黑胡椒、魚露、糖粉、生抽、油、蜂蜜水、白芝麻 。
2、將豬里脊肉剁成肉糜 。
3、在肉里面放入鹽、糖、紅曲粉、黑胡椒、魚露、糖粉、生抽、油 。
4、將調料攪拌均勻 。
5、將肉糜放到油紙上 ， 再蓋上一張油紙，用手稍微壓平 。
6、用搟面棒檊壓到油紙大小薄薄的方塊 。
7、將上面的一層油紙撕開 。
8、在肉片上面刷一層蜂蜜水，撒些白芝麻 。
9、將微波爐預熱 ， 將豬肉脯放進去用180度烤15分鐘 。
10、將烤盤里面的水瀝干 。
11、將豬肉脯翻面 。
12、將翻面的豬肉脯刷一層蜂蜜水，撒一些白芝麻 。再次放入烤箱用180度烤15分鐘 。
【健康美食：豬肉脯，口感豐富，咸中微甜的小吃，簡單做法】13、將烤糊了的邊緣修剪掉，剪成長方形的小塊 。
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