今天我做了外皮焦香松脆，里面松軟香甜的油酥餅 ， 個個開口 ， 一口一個，好看又好吃 。
【油酥餅好吃，一口一個，個個開口，外脆里松有訣竅，我家經常做】
操作步驟：
1 碗中加入兩個雞蛋，加入一百克糖，五十克食用油，攪拌至白糖融化 ， 再加入兩百八十克面粉，兩克泡打粉攪拌成絮狀 。加入泡打粉后做出來的小餅才會松脆 ， 這就是訣竅 。
2 用折疊按壓的方法和成面團，這是和面的技巧 。
3 揉成面團后直接揪一個小劑子，由外向內搓 ， 搓成圓形狀，這樣炸好的小餅才會個個開口 。
4 全部做好后 ， 拿一個小劑子先沾水，再沾上白芝麻，再搓一下，防止芝麻再炸的時候脫落 。全部沾好白芝麻 。
5 起鍋燒油，油微熱下入小劑子 ， 全程小火炸，炸至金黃酥脆 ， 熟透撈出，金燦燦，酥脆脆，香噴噴的油酥餅就好了 。
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