大家好，我是曉峰 。10月又到了，滿街飄香，到處是一股甜甜的糖炒栗子味，叫人流連忘返 。糖炒栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、消腫等功效 ， 同時也是一道別具悠久傳統美味的著名小吃 。糖炒栗子呈深棕色，油光錚亮 ， 皮脆易剝，香甜可口 。栗子好吃皮難剝，今天曉峰給大家介紹一個簡單、省時、省力的家庭版糖炒栗子 。
主料：2斤栗子
調料：80g白糖、15g食用油、15g蜂蜜、500ml熱水
糖炒栗子步驟1.
栗子洗干凈 ， 放在砧板上，用刀根部剁一個大約5mm深的口子長度與栗子大小一致 。
栗子清洗干凈
用刀跟部剁口
達到這種程度
步驟2.
2斤栗子碗里倒入80g白糖、15g食用油、15g蜂蜜，目的是使炒出的栗子更加香甜 。再代入500ml熱水，使其完全融化 。
碗中加入白糖、食用油、蜂蜜
碗中加入熱水，使其完全融化
步驟3.
放入栗子 ， 浸泡30分鐘 。
浸泡30分鐘
步驟4.
電餅鐺刷油，放入栗子，蓋上蓋子，打開開關，按煎烤檔 。
按煎烤檔
步驟5.
七八分鐘打開蓋子，翻炒一下，再考七八分鐘 。
翻炒一下
步驟6.
15分鐘后關上開關，燜上3分鐘后盛出 。
【這才是糖炒栗子的正確做法，不用烤箱，個個開口笑，做法超簡單】
盛出
個個開口笑
溫馨小提示：
1. 每一次進食不要太多 。生吃過多，難以消化；熟食過多 ， 阻滯腸胃 。
2. 栗子切口時一定注意安全 。
3. 栗子炒前一定要浸泡一下，這樣防止水分流失，肉質變硬 。
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