面食是北方地區的主食！也是我國美食非常重要的一個組成部分！面食的多樣化，讓很多南方人都睜目結舌，驚奇不已！直呼:怎么會有這么多面食吃法呢？
面食做法有:煎、炸、烤、炒、煮 ?？傊械呐腼兎椒?，用在白面上，都能制作出美味的食品！包子，火燒，面條，饅頭，花卷等等 。都是日常必不可少的美味主食！還有甜點面食:蛋糕 ， 面包，點心餅干 ， 也都是大家非常喜歡的食品！北方地區，每個地方也都有自己的特產面食，今天就來說一下山東的萊蕪火燒！
萊蕪火燒 ， 顧名思義自然是萊蕪的特產美食！萊蕪火燒依靠著金黃誘人，皮酥餡香的特點，穩坐山東人心中早餐排名的前列！名氣非常響！每天不管是早上還是上午，臨近飯點買萊蕪火燒的顧客，排長隊！
我們村有一家萊蕪夫婦開的賣萊蕪火燒的早點鋪，每天吸引顧客眾多 。旁邊的幾個早點鋪卻相對很慘淡！十里八村的都去我村買萊蕪火燒，晚去幾分鐘得多等二十分鐘！之所以顧客人滿為患，當然是萊蕪火燒的味道絕對吸引人！多次去他家光顧 ， 有幸學到他家萊蕪火燒的制作，現在就來公布一下子吧！
萊蕪火燒所需材料:
【萊蕪火燒金黃酥脆，餡香美味！又好做，山東人吃不夠的美味小吃！】面粉，食用堿，蔥姜，醬油 ， 五花肉，香油，食鹽
萊蕪火燒的制作方法:
1、把洗凈的蔥姜和五花肉切成末，再把一些蔥切成蔥花，放入大碗中，倒入醬油，香油 ， 食鹽腌制幾小時
2、把面粉和食用堿倒入盆中，活均勻 ， 一邊攪拌面粉，一邊慢慢倒涼開水 ， 揉成面團，蓋上保鮮膜醒上一個小時左右
3、鐵案板上撒點面粉，把醒好的面團搟開，切成幾大塊，再揪成小擠子，搟成薄片
4、包上腌制好的肉餡，放在烤爐上時，拍成扁狀，適當倒一下直至，兩面金黃即可
金黃美味，皮酥餡香的大蔥餡萊蕪火燒就做出來！咬一口熱氣和香味往嘴里一擁而進！真的太好吃了！再配上一碗豆腐腦，那味道真絕了！哪怕是配上一碗稀飯，都香的不行！做法也不難，和包餃子沒啥區別！食材普通，好吃易做的萊蕪火燒，大家學會了嗎？學會了就快去一波操作吧！比一比自己做的和買的哪個更好吃！
今天就到這里了 ， 我是美食云龍，我們下期再見！
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