疫情期間不能出門吃早餐了，天天在家不是喝粥，就是吃面條，實在是吃膩了 。今天懶哥就用家里僅有的食材，跟您介紹一道好看又好吃的懶人早餐雞蛋卷 ， 配上牛奶，營養好 。一起來看看是怎么做的吧！
用料：
雞蛋2個，面粉15g，火腿腸1根，小蔥一根 ， 鹽適量，油適量 。
做法：
小蔥洗凈，切成蔥末 ?；鹜饶c切成細丁 。
將雞蛋的蛋黃和蛋白分開裝，裝在同樣大小的碗中 ， 往蛋黃中加入水，水的量與蛋白量齊平，再倒入15g面粉 。
將切好的小蔥末和火腿腸?。?分別放一些蛋黃和蛋白中，往里面各倒入一滴米醋或者香醋，這樣可以去腥 。少量的撒上一點鹽 ， 攪拌均勻，用筷子把蛋黃和蛋白分別打散 。
選擇一口不粘鍋，將鍋燒熱，不用倒油 。倒入蛋白煎到蛋白凝固，出鍋 。
蛋白煎好以后往鍋內擦上一點油 ， 再倒入蛋黃，煎到蛋黃凝固 ， 出鍋 。
【在家不出門，這樣做出來的雞蛋卷好吃，教你煎雞蛋不粘鍋的竅門】兩種皮子都煎好以后，將其疊放在一起，卷成卷，切成小段 。
做好的雞蛋卷配上牛奶一起吃，這個早餐營養好 ， 味道也豐富 。如果您也吃膩了稀飯和面條，不如試試這樣做！
小貼士：如果家里沒有不粘鍋 ， 可以用鐵鍋，將鐵鍋燒的很熱很熱，然后用紙巾把鐵鍋四周擦一遍油，也能夠起到不粘鍋的作用 。
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