1、材料：中筋面粉240克，開水半杯，冷水半杯 ， 鹽適量，豬油或者色拉油6大匙，雞蛋2個 ， 火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄醬20克，色拉醬20克 ， 香辣醬20克；
2、將面粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然后加水揉成面團，案板撒面粉 ， 繼續揉面至表面光滑，然后用保鮮紙包好靜置30分鐘時間；
3、面團分好每個125克左右 。搟成方形大薄片 ， 刷一層薄油；
4、將面皮如折扇子般折疊成一條長條；將長條卷起來，盤旋成一個圓形 ， 面團靜置10分鐘后按扁；
5、然后平底鍋放少量的油，小火加熱 ， 把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面 。（注意要根據餅的大小薄厚調整火的大?。?
【怎樣做手抓餅】6、煎好后，可以用2個搟面杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據自己需要，這樣手抓餅就做好了 。
