因為用開水會影響土溫，土溫過高影響根系生長，而且水在燒開過程中很多營養物質、礦物質都沒有了 ， 并且水中含氧量大大下降 。
【花為什么不能用開水澆】一般花卉植物生長的最適溫度為20～25℃ 。如采用20～25℃的溫水澆水，可加速土壤里有機物的分解，促進根部細胞的吸收，增強根部的輸送能力，供給枝、葉充足的養分，促進花卉早發芽、早孕蕾、早開花 。這是因為植株的葉、莖平均溫度一般高于根部的溫度 。如果澆冷水 ， 根部溫度低 ， 養分分解慢，就會產生營養供不應求的現象，影響花卉生育 。但水溫太高，根部也會受到燙傷，引起局部受害，甚至整株死亡 。
建議澆花方法：
可以用溫水來澆花 。早春播種或盆栽育苗，用溫水噴灌，也能促使早出苗 。
