1、將瘦肉洗凈切成絲備用 。
2、將大蒜去皮切成沫裝在小碗中備用 。
3、將辣椒洗凈切成絲備用 。
4、在鍋中放入適量油 。
【正宗辣椒炒肉的做法】5、加入切好的大蒜 ， 炒出香味 。
6、將切好的瘦肉倒入鍋中，迅速翻炒一下，不要炒太久，三四秒鐘即可，這樣可以保持瘦肉的鮮嫩 。
7、加入切好的辣椒后迅速翻炒一會，炒至辣椒斷生 。
8、加入適量食鹽 。
9、加入適量雞精 。
10、起鍋，正宗的辣椒炒肉就做好了，鮮嫩可口，好吃極了 。
1、將瘦肉洗凈切成絲備用 。
2、將大蒜去皮切成沫裝在小碗中備用 。
3、將辣椒洗凈切成絲備用 。
4、在鍋中放入適量油 。
【正宗辣椒炒肉的做法】5、加入切好的大蒜 ， 炒出香味 。
6、將切好的瘦肉倒入鍋中，迅速翻炒一下，不要炒太久，三四秒鐘即可，這樣可以保持瘦肉的鮮嫩 。
7、加入切好的辣椒后迅速翻炒一會，炒至辣椒斷生 。
8、加入適量食鹽 。
9、加入適量雞精 。
10、起鍋，正宗的辣椒炒肉就做好了，鮮嫩可口，好吃極了 。
