很多人習慣等到油鍋冒煙才打開油煙機，但此時油溫往往已經高達200℃以上，打開油煙機的時機已經晚了 。那么炒菜開火前就要打開油煙機嗎？油煙機多久清洗一次？下面小編帶來介紹 。
炒菜開火前就要打開油煙機嗎油煙所含的物質復雜，包括食用油和食物高溫加熱后產生的混合油煙霧、氣溶膠以及燃燒形成的煙塵 。其中，PM2.5顆粒約占油煙總量的75%以上，炒菜油煙含220種有機氣態污染物 ，如苯并芘、揮發性亞硝胺、雜環胺等致癌物，會誘發鼻炎、咽喉炎、氣管炎和支氣管炎等多種呼吸系統疾?。?且與肺癌發生率相關 。
很多人等到油鍋冒煙才打開油煙機，這樣的油溫往往已經達到200℃以上了 ， 這時打開已經晚了 。應在開火之前就打開抽油煙機 ， 能最大限度的減少有害氣體 。
在密閉空間打開油煙機可能會形成負壓，使排煙效果大打折扣 。因此，做菜時不要將廚房的門窗緊閉，打開一點，更利于排出油煙 。很多人覺得在做蒸煮這類烹飪時是不需要開油煙機的 。其實，無論是碳烤爐、電餅鐺、空氣炸鍋還是煲湯、燒水、燜飯時，都會產生空氣污染物 。因此，就算看不到油煙，我們在烹飪時也要記得將油煙機開啟 。
油煙機多久清洗一次油煙機一般使用6個月后 ， 就需要深度清洗;如果油煙較多，應縮短清洗周期 。可以先在灶臺上鋪報紙，打開抽油煙機的開關“預熱”扇葉兩分鐘，往抽油煙機的風扇上噴洗潔精，關掉油煙機，靜置三分鐘 ， 再將60℃的熱水噴入油煙機的風扇內，再打開開關 ， 讓已溶解的油污滴到儲油盒中 。
集成灶油煙機，自己也可以清洗，只要準備好以下工具：
1.一字螺絲刀與十字螺絲刀，螺絲刀是用來拆卸油煙機上的螺絲 。
2.鏟刀是用來鏟除油煙機里面油污的，最實用的工具，油太厚除油劑溶解不徹底，用鏟刀鏟掉油垢最方便 ， 不能用力太猛 ， 防止把油煙機底板保護層破壞了 。
3.強力除油劑 ， 強力除油劑去油污效果相當給力，把油煙機蓋板拆下來之后，用強力除油劑對著油垢噴涂均勻 。如果油垢太厚，建議反復噴灑強力除油劑，等3~5分鐘油污溶解之后，油污自己會流下到底層裝油污的盒子里 。
【炒菜開火前就要打開油煙機嗎 油煙機多久清洗一次】4.集成灶油煙機清洗很簡單，我家里的油煙機就是自己清洗的，一般我一年清洗一次，里里外外都清洗干凈 。
