食材：燕窩1盞、紅棗5顆、干百合10片、輔料冰糖適量、清水1碗
步驟：
1、取燕窩一到兩盞，先用流動的水沖洗一下燕窩的表面；
2、燕盞放在干凈的碗里，加清水沒過燕盞 ， 泡發約8小時；
3、泡發好以后用鑷子挑去夾雜其中的細碎羽毛 ， 然后小心的把清澈的水倒出 ， 浸泡燕窩的水里也有很多營養物質溶于其中；哦，所以第一步就非常重要 ， 還有 ， 好的燕窩泡發以后可以達到原來體積的6到8倍；
4、把清理干凈的燕窩倒進一個小碗里 ， 加洗凈的紅棗和百合干，注入泡發燕窩的水，底下有羽毛雜質的倒掉；
5、鍋燒開以后放入小碗隔水蒸，燕窩必須隔水蒸哦 ， 而且不能猛火 ， 要用中火；
【紅棗百合燕窩咋弄】6、30分鐘以后，聞到蛋白的清香 ， 就可以關火了，這時候你如果覺得不夠甜可以適量加冰糖 。
