原料：掛面200g、青椒兩個、雞蛋兩個、花生油、食鹽 。
做法：1.掛面煮開后點一次水，再次沸騰后關火撈出瀝水 。
2、炒鍋中放入適量的花生油，灑上少量的食鹽 。將瀝干水分的掛面倒入鍋中，小火炕5分鐘 。
3、打散雞蛋，均勻的把其中一半倒在面餅上 。待稍稍浸透后翻面 。
4、將另一半的雞蛋鋪上面餅 。小火5分鐘再次翻面 。
【如何做炒掛面】5、每隔兩分鐘翻面一次，最后撒上青椒末，重復3次即可 。
原料：掛面200g、青椒兩個、雞蛋兩個、花生油、食鹽 。
做法：1.掛面煮開后點一次水，再次沸騰后關火撈出瀝水 。
2、炒鍋中放入適量的花生油，灑上少量的食鹽 。將瀝干水分的掛面倒入鍋中，小火炕5分鐘 。
3、打散雞蛋，均勻的把其中一半倒在面餅上 。待稍稍浸透后翻面 。
4、將另一半的雞蛋鋪上面餅 。小火5分鐘再次翻面 。
【如何做炒掛面】5、每隔兩分鐘翻面一次，最后撒上青椒末，重復3次即可 。
