具體措施：
1、面包桶放電子秤上，將黃油以外的面團材料依次放入面包桶內和稱重 。用筷子攪散成絮狀，用面包機慢速和面10分鐘 ， 快速和面20分鐘 。
【手撕面包空心怎么解決】2、取出面團揉至較厚的膜 。
3、加入黃油繼續揉至完全擴展 。
4、將面團裝入容器，放進烤箱進行第一次發酵 。
5、發酵好的面團至原來的2倍大，約60分鐘左右 。
6、發酵好的面團揉搓排氣，分成20個面團，室溫醒發15分鐘左右 。
7、取一個小面團搟成長條形 。由上向下卷起 。兩頭連接，收扣朝下，全部卷好 。
8、放入8寸方烤盤，進行第二次發酵40 分鐘左右至原來兩倍大 。刷上蛋液， 放入預熱好的烤箱中下層 ， 175度烤20分鐘左右即可 。
