材料：蘿卜900g、羊肉1000g、姜1小塊、八角2個、大蔥1段、料酒1湯匙、胡椒粉適量、鹽少許、油少許 。
蘿卜燉羊肉的做法如下：
【蘿卜羊肉煲的家常做法】1、 羊肉洗干凈，放入燒開的水中氽燙片刻，去除血沫，撈出用流動的水沖干凈；
2、 將蘿卜切成滾刀塊，姜切片，大蔥切段備用；
3、 鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，姜片 ， 八角煸香，加入準備好的羊肉 ， 烹入料酒拌炒；
4、 炒好的羊肉放進沙煲，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟；
5、 加入白蘿卜、鹽、胡椒粉拌勻，繼續煮到頭羊肉和白蘿卜軟爛成熟，撒上香菜即可 。
