做魔芋燒鴨子：鴨子洗凈斬小塊，然后將油燒至七成熱后將鴨塊煸炒至淺黃色起鍋；鍋內倒入新鮮的油 ， 下泡姜、泡紅椒、花椒、蒜片郫、豆瓣，炒香，下鴨子，烹入料酒，加水沒過鴨子；最后將魔芋加入鍋里，加入適量醬油，小火燉40分鐘，然后大火收汁即可 。
【怎么做魔芋燒鴨子】魔芋（拉丁學名：AmorphophallusrivieriDurieu），中國古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中國廣泛分布 。全株有毒，以塊莖為最，不可生吃 ， 需加工后食用 ， 具有降血壓、降血糖、降血脂、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等多種功效 。塊莖呈扁球形，暗紅褐色；肉質根，纖維狀須根 。葉柄黃綠色，光滑，雌花序圓柱形，紫色；雄花序緊接（有時雜以少數兩性花），深紫色 。胚珠極短，無柄，球形或扁球形漿果，成熟時黃綠色 ?；ü?-9月 。
