1、拿到貨不管優劣（當然盡量搶得好的菜），都應該細心整理例如整平，洗過，多與有豐富賣菜經驗的人交流，虛心請教整理菜的方法，以其最好的面貌迎接顧客(重要） 。
2、顧客來了要熱心迎上 ， 不能不理不睬 ， 且要相互尊重 。
3、要多結識顧客 ， 擴充潛在回頭客，保證客源（提示方法：補整數菜時 ， 不一定謹慎的加夠，可以多給一點量，顯示你的大方，給人好印象（善于用策略，要看的長遠，不要在意暫時的小額損失） 。有機會的話多與顧客交朋友，在短暫的交易時間中聊聊共同關注的事等等） 。
【賣菜時進貨的技巧】4、對菜進一步加工，例如南瓜苗，可以同時賣撕好了成品(可加上手工費）在這快節奏的時代，上班族特別是晚上買菜的 ， 就特別喜歡不用親自弄 。洗了就能下鍋的青菜 。
