1、將配料備好，喜歡辣味的可以加入小米椒 。
2、鍋內放入油，7成熱的時候放入配料，炒至有香氣 。
3、放入甲魚大火翻炒 。
4、待甲魚變色后 ， 就可以加入雞湯 。
5、再加入料酒紅燒甲魚（水魚）的做法 。
6、接著加入其他配料，醬油，鹽，雞精，冰糖 ， 然后蓋上蓋子燜甲魚 。
7、當鍋里的水收汁的差不多的時候，放入青蒜等配菜 。
【正宗紅燒甲魚的做法】8、最后翻炒到青蒜這些配菜斷生以后就可以撈起來了 。
1、將配料備好，喜歡辣味的可以加入小米椒 。
2、鍋內放入油，7成熱的時候放入配料，炒至有香氣 。
3、放入甲魚大火翻炒 。
4、待甲魚變色后 ， 就可以加入雞湯 。
5、再加入料酒紅燒甲魚（水魚）的做法 。
6、接著加入其他配料，醬油，鹽，雞精，冰糖 ， 然后蓋上蓋子燜甲魚 。
7、當鍋里的水收汁的差不多的時候，放入青蒜等配菜 。
【正宗紅燒甲魚的做法】8、最后翻炒到青蒜這些配菜斷生以后就可以撈起來了 。
