一、蛋白質
蛋白質是腦細胞的主要成分，在體內代謝為各種氨基酸，其中以牛磺酸和大腦發育的關系最為密切，具有促進神經系統生長發育、增殖分化，增強學習記憶的作用 。
二、脂類
在大腦所需要的各種營養素中，脂肪排名第一位，脂肪中最重要的植物源性Ω3能作用于大腦發育的各個方面 ， 在腦發育中扮演著“大腦發育關鍵性營養素”的角色 。
三、常量微量元素
【孩子大腦發育需要哪些營養】鋅具有促進生長發育和改善記憶力的作用 ， 缺乏可引起發育遲緩或停滯，智力低下；碘元素缺乏則造不出甲狀腺素，不僅影響大腦及神經系統發育，智力低下，癡呆，而且會使生長停滯，身體矮小 。
四、維生素
維生素作為輔酶參與代謝，保證大腦發育和進行正常的生理活動 。維生素A對視覺發育和功能起著十分重要的作用；B族維生素和維生素C都參與腦發育腦及學習記憶密切相關的體內物質的代謝 。
