豆腐泡可以生吃 。
【豆腐泡可以生吃嗎】豆腐泡是一種傳統豆制食品，南方稱之為油豆腐，北方統稱為豆腐泡，豆腐坯下鍋油炸時，油溫要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨脹變形鼓起，當油溫低于要求時要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型時撈出，再放到180度高溫中炸透，撈出控油、冷卻、不要大堆存放，避免擠壓變形 ， 就能得到理想的發泡效果 。
豆腐泡可以生吃 。
【豆腐泡可以生吃嗎】豆腐泡是一種傳統豆制食品，南方稱之為油豆腐，北方統稱為豆腐泡，豆腐坯下鍋油炸時，油溫要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨脹變形鼓起，當油溫低于要求時要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型時撈出，再放到180度高溫中炸透，撈出控油、冷卻、不要大堆存放，避免擠壓變形 ， 就能得到理想的發泡效果 。
