材料：糯米500克 ， 甜酒藥100克 。
做法：
1、糯米用清水浸泡12小時以上 ， 有時間可泡24小時，夏天放冰箱冷藏浸泡；
2、泡好的糯米冼凈后瀝干水分；
3、蒸籠鋪上砂布 ， 然后把糯米放入按平后用筷子插出幾個小洞；
4、鍋中倒入適量清水燒開 ， 然后蒸40至45分鐘；
【米酒到底怎么煮】5、蒸好取出晾至溫度30至40度，然后加入甜酒曲；
6、把糯米放入平底鍋中，放入甜酒曲拌勻；
7、倒入涼開水拌勻，多攪拌一會，讓糯米飯充分吸收，濕潤不沾團；
8、最后把糯米飯裝入容器中，糯米飯中間留一個洞，四周表面稍微按壓平整，蓋上蓋子；
9、機器放少量溫水，把裝糯米飯的容器放進去 ， 蓋上蓋子 ， 打開米酒功能 。
