1、芥蘭苗洗凈 ， 入沸水鍋中焯燙2或3分鐘，撈出備用；
2、蒜切末；
【金針菇魚丸菜怎么做如何做好吃】3、炒鍋注油，三成熱時放入蒜末爆香，放入焯燙過的芥蘭苗大火炒勻，放入魚丸，調適量鹽翻炒均勻，最后調入水淀粉翻勻，出鍋 。

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