秋葵 ：中文學名咖啡黃奎，又名黃秋葵 。原產于埃塞俄比亞南部 ， 雖也多見于中國南方，但并非原產自中國 。其可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特 ， 種子可榨油 。
并非以訛傳訛的說是20世紀初才傳入中國 ， 早間南宋就有《秋葵圖》可見其早就是我國物種 。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助 。主
【秋葵發黃能吃嗎】要有利咽；通淋；下乳；調經等功效 ， 還可治療咽喉腫痛；小便淋澀；預防糖尿?。輝し臘┲?；保护胃黏?。助消化，護腸胃 黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益于助消化 ， 益腸胃 。耐缺氧 可提高耐缺氧能力 。保護肝臟 ,黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效 。
