想溜肉段掛糊厚一些，掛糊時就要用玉米淀粉或是其他雜糧粉，然后加好水（水要適當多些） ， 浸泡一會 ， 等到重新沉淀后才進行掛糊 。先裹一層干淀粉再放入濕淀粉掛漿即可 。
【溜肉段怎樣掛糊厚一些】溜肉段，是東北地區的傳統名菜，具有外酥里嫩 ， 味香可口的特點 。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓飯桌上的家常菜 。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經典，被評為“中國菜”之吉林十大經典名菜 。
想溜肉段掛糊厚一些，掛糊時就要用玉米淀粉或是其他雜糧粉，然后加好水（水要適當多些） ， 浸泡一會 ， 等到重新沉淀后才進行掛糊 。先裹一層干淀粉再放入濕淀粉掛漿即可 。
【溜肉段怎樣掛糊厚一些】溜肉段，是東北地區的傳統名菜，具有外酥里嫩 ， 味香可口的特點 。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓飯桌上的家常菜 。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經典，被評為“中國菜”之吉林十大經典名菜 。
