1、方法：將魚洗凈切塊 ， 放入熱油鍋內，先煎至魚皮成黃色見硬時 。鍋內加熟豬油，酒蔥 ， 蒜 ， 辣椒 ， 調味料煸炒 ， 再放入肉清湯燒開 ， 將魚放入 。
【做魚的方法】2、然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊即成，。
1、方法：將魚洗凈切塊 ， 放入熱油鍋內，先煎至魚皮成黃色見硬時 。鍋內加熟豬油，酒蔥 ， 蒜 ， 辣椒 ， 調味料煸炒 ， 再放入肉清湯燒開 ， 將魚放入 。
【做魚的方法】2、然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊即成，。
