黑蒜的好處有，消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前列腺活性、促進睡眠等多種功能 。
【黑蒜的好處】黑蒜具有極高的營養價值，黑蒜每100克含水分43點6克、熱量1100千焦、糖41點4克、蛋白質10點4克、脂肪5點1克、鈣13毫克、鎂52毫克、鐵2點1毫克、鈉36毫克、鉀930毫克、鋅1點4毫克維生素B610點726毫克、維生素B20點126毫克、煙酸10點048毫克等 。
黑蒜，又名 發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱里發酵60到90 天后制成的食品，能夠保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味，具有抗氧化、抗酸化的功效，適合三高人群，及癌癥患者 。
