板鴨燉大豆的做法：將鴨肉和大豆放入鍋中加水,超過鴨肉就可以了,放蔥結,姜片,大火燒開,撇去浮沫,再加黃酒,大豆,用大火,燒開后,把鴨塊攪亂,加蓋轉小火，約30分鐘后,撿去蔥結,姜片加精鹽調味即可 。
鴨肉適于滋補，是各種美味名菜的主要原料 。但鴨肉性寒，脾胃虛寒、腹部冷痛、因寒痛經者不宜多用 。
【板鴨燉大豆怎么做】鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化，所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣?。?神經炎和多種炎癥，還能抗衰老 。
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【板鴨燉大豆怎么做】鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化，所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣?。?神經炎和多種炎癥，還能抗衰老 。
