1、準備白豆干 。
2、準備泡發木耳，豬血 。
3、豬血切成條 。
4、用水清洗一下撈出 。
5、白豆干同樣切成條狀，放淡鹽水中泡一會，撈出后瀝水 。
6、將豆干吸凈水份，放入約七成熱的油中炸一下 。
7、炸兩分鐘左右撈出瀝油 。（豆干不易上色，所以還是白色的，這時的豆干內部還是很嫩的）
8、另起鍋，放入少許山茶油
9、油燒熱后，放入蔥蒜干紅椒 。
10、加入豬血 。
11、快速翻炒，至豬血變色 。
12、加入炸好的豆干略翻炒 。
13、加入黑木耳 。
14、加入適量鹽 。
15、加入少許尖椒條 。
【豬血豆腐干怎么做】16、翻炒均勻后關火加入雞精調味 。
