蝦爬子可以做成爆炒蝦爬子吃 。爆炒蝦爬子的做法如下：
1、蝦爬子、蔥、辣椒、姜、大蒜洗凈備用 。
2、將洗凈的蔥切段 ， 蔥葉切碎，姜切片，蒜剁大粒 ， 辣椒切片備用 。
3、炒鍋放油，下入花椒爆香 。
【蝦爬子怎么吃】4、下入切好的蔥姜蒜和辣椒翻炒，同時放入少許鹽和十三香 。
5、將蝦爬子倒入鍋內翻炒，加入少許味極鮮 ， 放入海鮮醬 。
6、翻炒均勻，入味即可關火，裝盤上桌食用 。
蝦爬子學名蝦蛄，別名又稱螳螂蝦、琵琶蝦、喇蛄蝦、皮皮蝦等，屬于甲殼綱蝦蛄科，穴居于泥沙質的淺海底、沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內，我國沿海均有生產 。
