【野山椒泡雞爪的做法】野山椒泡雞爪的做法是買來的大鳳爪洗凈，切成小塊，鍋里放適量水煮開，倒入準備好的鳳爪，焯5分鐘熟透后盛盤，焯的時間短了不熟 ， 長了太爛影響鳳爪爽脆勁道的口感，將焯好的鳳爪放到水龍頭下沖洗掉煮出來的油漬，確保鳳爪腌制時的干凈利爽，然后把野山椒連湯帶水的倒入罐子里，加入適量醋、花椒和鹽，把焯好洗凈的鳳爪放到調制好的野山椒里 ， 倒入飲用水，讓鳳爪完全浸泡在野山椒的湯汁里即可 。
【野山椒泡雞爪的做法】野山椒泡雞爪的做法是買來的大鳳爪洗凈，切成小塊，鍋里放適量水煮開，倒入準備好的鳳爪，焯5分鐘熟透后盛盤，焯的時間短了不熟 ， 長了太爛影響鳳爪爽脆勁道的口感，將焯好的鳳爪放到水龍頭下沖洗掉煮出來的油漬，確保鳳爪腌制時的干凈利爽，然后把野山椒連湯帶水的倒入罐子里，加入適量醋、花椒和鹽，把焯好洗凈的鳳爪放到調制好的野山椒里 ， 倒入飲用水，讓鳳爪完全浸泡在野山椒的湯汁里即可 。
