1、主料：鯽魚750克；輔料：枸杞子25克,香菜4克；調料：大蔥3克,姜3克,料酒2克,鹽3克,花生油20克 。
【枸杞煮鯽魚】2、將魚去鱗、鰓、內臟洗凈，在魚身打上斜刀花，放入開水鍋燙幾分鐘，撈出備用 。
3、將枸杞洗凈 ， 香菜切段、蔥姜洗凈切絲 。
4、炒鍋注油燒熱，放入蔥姜絲煸炒 。
5、加入清水、料酒、鹽、鯽魚、枸杞子，旺火燒開，改用小火慢燒至酥爛 ， 加入香菜，淋上花生油即可 。
1、主料：鯽魚750克；輔料：枸杞子25克,香菜4克；調料：大蔥3克,姜3克,料酒2克,鹽3克,花生油20克 。
【枸杞煮鯽魚】2、將魚去鱗、鰓、內臟洗凈，在魚身打上斜刀花，放入開水鍋燙幾分鐘，撈出備用 。
3、將枸杞洗凈 ， 香菜切段、蔥姜洗凈切絲 。
4、炒鍋注油燒熱，放入蔥姜絲煸炒 。
5、加入清水、料酒、鹽、鯽魚、枸杞子，旺火燒開，改用小火慢燒至酥爛 ， 加入香菜，淋上花生油即可 。
