【松茸冷凍需要洗干凈嗎】1、松茸冷凍之前是需要先清洗干凈的，因為如果新鮮松茸帶土直接放入冰箱冷凍室，后期烹飪的時候還需要解凍清洗掉上面的泥土，非常麻煩 ， 等解凍需要時間，而冰凍過后的松茸上的泥土非常難以清洗干凈，而松茸如果吸水太多，口感會變差 。
2、松茸冷凍的方法是：先削去菌子上的泥土和雜草，并且不能直接將松茸放入水中浸泡 ， 可以用海綿或毛巾輕輕擦拭 ， 不要讓松茸浸入太多水 ， 以免松茸吸入過多水份影響口感 。將松茸清洗后一定要擦干，然后切片（也可以不用切片 ， 整個保存） ， 用家用的食物密封袋裝好，抽真空保存 。
