先準備兩根黃瓜 ， 清洗干凈，把黃瓜的頭尾部分都切掉 。把黃瓜切成菱形 ， 也可以直接用刀背拍扁，切成小塊 。取一個小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，兩勺生抽，一點醋 ， 一點白糖 ， 再燒一點熱油，倒入碗里 ， 攪拌均勻調成調味汁 。把調好的調味汁澆在黃瓜上面，攪拌均勻就可以了 。
【涼拌黃瓜怎么辦】黃瓜（學名：CucumissativusL.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物 。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛 。卷須細 。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒 。雌雄同株 。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形 。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙 。果實長圓形或圓柱形 ， 熟時黃綠色，表面粗糙 。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖 ?；ü谙募?。
