1、酵母溶于水，加面粉揉勻，做成軟面團 。蓋保鮮膜使面團發酵至原先的2倍；
2、把紅糖餡調好，一般紅糖與面粉的比例是3比1 ， 這樣調出來的紅糖餡 ， 烙餅的時候不流紅糖液也不干；
3、發好的面團揉勻，搓成長條 ， 切成均勻大小的小面團；
4、將面團按扁，搟成四周薄、中間厚的面皮；
5、面皮包入紅糖餡，收口朝下，按扁，糖餅形狀即成；
6、室溫餳發糖餅10分鐘，餅上刷少許水，撒上白芝麻；
【發面糖餅糖餅怎么做又軟又好吃】7、電餅鐺里擦少許油，油熱后，放入糖餅 ， 烙至餅的兩面金黃即可 。
