黃米面年糕最正宗的做法

主料:黃米面一斤 。
輔料:棗適量、溫水適量 。
黃米面年糕的做法如下:
1、準備好材料,棗提前用冷水浸泡一個小時,黃米面用溫水和成軟硬適中的面團 。
2、取一小塊活好的面團 , 中間按一下放上兩個棗 , 然后做成窩頭狀,再在上面按上三個棗,稍微整形一下,一個生坯就做好了 。
【黃米面年糕最正宗的做法】3、鍋里放足量的水,鋪好屜布,放上生坯,水開后大火蒸二十五分鐘即可 。

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