帶子 ， 北方稱鮮貝 ， 常見的有兩類：一是長帶子，屬江瑤科貝類的閉殼?。渙硪恢質竊泊櫻?屬扇貝科貝類的閉殼肌 。其干制品即為江瑤柱 。
【日本帶子是什么食材】帶子在廣東、海南沿海盛產 ， 是名貴海產品之一 。其質爽軟 ， 滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜；此品為潮汕、東江一帶名菜 ， 將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間 ， 再用油泡法烹制而成，常作名貴熱葷而登大席 。
帶子的肉圓形，扁狀，可鮮食 ， 也可曬干食 。營養價值極高，是珍貴的海產食品 。
帶子 ， 北方稱鮮貝 ， 常見的有兩類：一是長帶子，屬江瑤科貝類的閉殼?。渙硪恢質竊泊櫻?屬扇貝科貝類的閉殼肌 。其干制品即為江瑤柱 。
【日本帶子是什么食材】帶子在廣東、海南沿海盛產 ， 是名貴海產品之一 。其質爽軟 ， 滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜；此品為潮汕、東江一帶名菜 ， 將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間 ， 再用油泡法烹制而成，常作名貴熱葷而登大席 。
帶子的肉圓形，扁狀，可鮮食 ， 也可曬干食 。營養價值極高，是珍貴的海產食品 。
