【風吹豬肝的怎么制作】制作步驟：
1、將豬肝切成大塊，入冷水鍋中，加入蔥、姜、料酒、五香粉煮熟撈出，用掛鉤掛在通風處吹干，需要4天左右 。
2、將吹干的豬肝切成薄片，紅椒去子去蒂 ， 切成菱形片，青蒜切馬蹄形待用 。
3、鍋置旺火上，放入底油 ， 下豬肝煸香 ， 再放入紅椒片、干椒粉、精鹽、味精、蠔油煸炒均勻 ， 放入青蒜 ， 淋上香油，翻拌幾下 ， 出鍋裝盤即成 。
【風吹豬肝的怎么制作】制作步驟：
1、將豬肝切成大塊，入冷水鍋中，加入蔥、姜、料酒、五香粉煮熟撈出，用掛鉤掛在通風處吹干，需要4天左右 。
2、將吹干的豬肝切成薄片，紅椒去子去蒂 ， 切成菱形片，青蒜切馬蹄形待用 。
3、鍋置旺火上，放入底油 ， 下豬肝煸香 ， 再放入紅椒片、干椒粉、精鹽、味精、蠔油煸炒均勻 ， 放入青蒜 ， 淋上香油，翻拌幾下 ， 出鍋裝盤即成 。
